Pelatihan Albumin Ikan Gabus Dorong Inovasi Produk Perikanan di Palangka Raya
PALANGKA RAYA, INFOBORNEO.COM – Dinas Perikanan Kota Palangka Raya kembali menggelar pelatihan ekstraksi albumin ikan gabus sebagai upaya pengembangan inovasi produk berbasis perikanan. Kegiatan dilaksanakan di Agrowisata Kebun Buah Larosa.
Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi menegaskan bahwa albumin ikan gabus memiliki nilai ekonomi tinggi. “Kami ingin masyarakat mampu mengolah ikan menjadi produk kesehatan yang bernilai dan bermanfaat,” katanya, Selasa (21/10/2025).
Ia menjelaskan bahwa peserta pelatihan dilatih mengikuti tahapan produksi albumin secara benar, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses akhir. Kualitas produk menjadi perhatian utama dalam pelatihan ini.
Indriarti menilai bahwa penguatan keterampilan masyarakat dalam pengolahan perikanan dapat mendorong pertumbuhan UMKM daerah. Produk albumin menjadi salah satu peluang usaha yang terus berkembang.
Pelatihan ini juga memperkuat strategi pemerintah dalam meningkatkan diversifikasi produk olahan ikan. Masyarakat diajak memanfaatkan potensi lokal secara optimal.
Kegiatan mendapat respon positif dari peserta yang berharap kegiatan serupa terus dilaksanakan. (Redaksi)
