Dinas Perikanan Gelar Pelatihan Ekstraksi Albumin Ikan Gabus untuk Masyarakat

PALANGKA RAYA, INFOBORNEO.COM – Dinas Perikanan Kota Palangka Raya melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan (P4) melaksanakan pelatihan pembuatan ekstraksi albumin ikan gabus di Agrowisata Kebun Buah Larosa, Jalan Mahir Mahar Km. 8.

Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi menjelaskan bahwa pelatihan ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan menjadi produk bernilai tinggi. “Albumin ikan gabus memiliki potensi pasar yang menjanjikan, terutama di bidang kesehatan,” ujarnya, Selasa (21/10/2025).

Ia menuturkan bahwa pelatihan tidak hanya memberikan teori, tetapi juga praktik langsung agar peserta mampu memproduksi albumin secara mandiri. Standar keamanan pangan turut ditekankan dalam kegiatan tersebut.

Indriarti mengatakan bahwa sektor perikanan memiliki peluang besar dalam pengembangan usaha kecil. Produk albumin termasuk komoditas yang dapat mendorong peningkatan ekonomi masyarakat.

Dinas Perikanan berkomitmen untuk terus memberikan pendampingan bagi pelaku usaha yang ingin mengembangkan olahan perikanan. Dukungan ini diberikan agar produk yang dihasilkan memiliki kualitas baik.

Pelatihan berlangsung lancar dan diikuti peserta dengan antusias. (Redaksi)