MUARA TEWEH, INFOBORNEO.COM – Ketua TP PKK Barito Utara, Hj. Maya Savitri Shalahuddin, mengajak masyarakat untuk mulai mengurangi ketergantungan pada beras dan beralih memanfaatkan potensi pangan lokal. Ajakan itu ia sampaikan saat membuka Lomba Cipta Menu B2SA 2025.
Menurutnya, berbagai komoditas lokal seperti umbi-umbian, pisang, jagung, serta buah-buahan dapat diolah menjadi menu sehat dan menarik. Ia menilai kreativitas peserta lomba yang melibatkan kader PKK menjadi langkah penting dalam memperkuat ketahanan pangan daerah.
“Pangan lokal memiliki kandungan gizi tinggi dan cocok dikembangkan sebagai sumber pangan alternatif bagi keluarga,” ujar Hj. Maya Savitri Shalahuddin, Minggu (09/11/2025).
Ia menambahkan bahwa perubahan pola konsumsi masyarakat harus dimulai dari lingkungan keluarga. Kader PKK di setiap kecamatan menjadi ujung tombak dalam mengedukasi masyarakat mengenai manfaat pangan lokal yang lebih beragam.
Kegiatan B2SA disebutnya sangat relevan dengan upaya pencegahan stunting yang tengah digalakkan pemerintah. Konsumsi pangan sehat dan berimbang menjadi fondasi penting dalam memastikan tumbuh kembang anak berlangsung optimal.
Maya berharap hasil lomba dapat diaplikasikan oleh seluruh peserta dan menjadi contoh bagi masyarakat luas untuk meningkatkan kualitas konsumsi pangan. (Redaksi)