MUARA TEWEH, INFOBORNEO.COM – Pemerintah Kabupaten Barito Utara melalui DKPP dan TP PKK kembali mendorong pemanfaatan pangan lokal melalui penyelenggaraan Lomba Cipta Menu B2SA Tingkat Kabupaten 2025. Kegiatan ini digelar untuk meningkatkan kreativitas peserta serta mendukung upaya perbaikan gizi masyarakat.
Ketua TP PKK Barito Utara, Hj. Maya Savitri Shalahuddin, menyatakan bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar yang harus dipenuhi dengan kualitas terbaik. Ia menegaskan bahwa aspek gizi kini menjadi prioritas pembangunan, sejalan dengan amanat Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan.
“Kegiatan ini adalah langkah strategis untuk memperkuat ketahanan pangan dan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola konsumsi yang bergizi dan seimbang,” ucap Hj. Maya Savitri Shalahuddin, Minggu (09/11/2025).
Ia mengimbau masyarakat memanfaatkan berbagai hasil pertanian dan perkebunan lokal sebagai alternatif sumber karbohidrat dan gizi. Diversifikasi pangan tidak hanya membantu mengurangi ketergantungan terhadap beras, tetapi juga menumbuhkan nilai ekonomi komoditas pangan lokal.
Menurutnya, kegiatan ini juga menjadi wadah pembinaan, terutama bagi para ibu rumah tangga dan kader PKK yang selama ini berperan langsung dalam pengelolaan pangan keluarga. Kreativitas dalam menciptakan menu sehat sangat penting bagi pertumbuhan anak dan kualitas kesehatan masyarakat.
Hj. Maya berharap lomba ini memberikan dampak berkelanjutan yang mampu membangun budaya konsumsi pangan sehat di seluruh wilayah Barito Utara. (Redaksi)